1816年時，Jaffelin兄弟買下專門供應地方教會用酒的酒窖，並成立Masion Jaffelin葡萄酒公司。 為了呈現出勃根地滋味，Masion Jaffelin在勃根地各地收集葡萄園的葡萄，使其釀出極為出色的酒款！ 最值得一提的是Jaffelin的釀酒師，她是一位在勃根地長大的年輕女性， 曾在多間知名酒莊如 Méo-Camuzet、Bouchard Père & Fils 的工作經驗，因此有著扎實的基礎與出色的釀造技術。