風土條件:
Pomerol產區位於多爾多涅河右岸的高原上,位於波爾多東北方約 40 公里處。在Pomerol,Merlot品種為主。Pomerol的黏土特性賦予了該品種世界上獨一無二的表現力。
L'Evangile 的葡萄園位於Pomerol高原中心,佔地 22 公頃,與另外兩處著名酒莊共享該產區最好的風土。在這裡,透過地質學的奧秘,厚重的綠色黏土被礫石層覆蓋。這些優質土壤是莊園優質Merlot的來源,也是Chateau l'Evangile 非凡力量和深度的秘密。
釀造:
酒精發酵在控溫混凝土桶中進行,持續約 10 天。根據風土和單寧的成熟度,調整每個桶子的泵送和浸漬時間。總浸漬時間為 21 至 25 天。浸漬後,葡萄酒被轉移到新的橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,然後進行18個月的陳釀。這些酒桶由位於Pauillac的 Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 製造。
酒質:
這款酒展現出復古氣息,同時散發出清醒與優雅的風格。胡椒香氣中交織著黑莓的果香,在香料與清新感之間達到恰到好處的平衡。口感令人驚喜地帶有花香氣息,入口輪廓鮮明,迅速展現出非凡的濃郁度,並由絲滑的單寧結構精緻支撐。整體和諧且層次豐富,完美體現出葡萄酒的純淨本質。
適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 烤牛肋排、熟成牛排佐牛肝菌燉飯
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產品名稱 |
法國波爾多2021 LEvangile / Pomerol |
產區 |
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年份 |
2021年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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