風土條件:
Gevrey-Chambertin 葡萄酒由六個不同地塊的葡萄混合釀造，並嚴選老藤葡萄以確保品質。其中，La Platière 地塊目前正在進行重新種植。雖然這些地塊的土壤特性略有不同，但它們皆具備一個共同的核心特徵——均由 Combe de Lavaux 山谷沖積扇上的黏土-石灰岩組成。這片土壤為上一個冰河時期的遺跡，其扇面覆蓋著礫石與鵝卵石，提供了出色的排水性，使葡萄藤能夠深入紮根於地下，同時避免過多的水分與礦物質累積，有助於釀造出結構優雅且層次豐富的葡萄酒。

酒質:
酒液呈現 深紅色調，閃耀著紅寶石般的光澤。香氣層次豐富，散發出清新脆爽的野生莓果與石榴氣息，帶來明亮且誘人的果香表現。口感優雅且豐滿，細膩平衡的酸度 與 柔順細緻的單寧相互交織，增添層次感。餘韻悠長且回味無窮，展現出卓越的平衡與風味深度。

適飲溫度: 15度
餐酒搭配: 牛排香辣蓋飯、蜜汁叉燒排骨