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2016 Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières / Puligny Montrachet

法國/ 勃根地/

100% Chardonnay

容量:750ml

商品貨號:WFPMFLE167

一級園白酒Puligny-Montrachet

RP93 (評分)
Puligny Montrachet 一級園 (等級)

俗稱公雞酒莊的Leflaive,被公認是勃根地最偉大的白葡萄酒莊園,無人不知無人不曉的白酒世家,出產全世界最頂尖也最昂貴的白酒之一。這個家族莊園由名釀酒師Anne-Claude的祖父Joseph所創建,目前已超過四百年的釀酒歷史,坐擁多塊令人垂涎的最精華白葡萄園,以細膩而華麗風格著稱。1990年Anne-Claude女士接管了酒莊,聘請另一位名釀酒師Pierre Morey一同釀酒,並早在1997年就開始施行自然動力種植法,配合日月星辰變遷來實行葡萄園的照顧工作,釀製出能夠反應出風土特性最純粹、偉大的勃根地白酒。

定價:$27710

會員價:$23000


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風土條件:
Domaine Leflaive 擁有 1.26 公頃的 Puligny Montrachet。“Les Folatières”產區擁有 3 塊地塊。採用生物動力法(Biodynamic)耕作,葡萄以人工手工採摘,並經過嚴格分選。透過持續監測葡萄的成熟度,精準掌握最佳採收時機,以確保品質達到最佳狀態。

釀造:
採用長時間且輕柔的氣動壓榨,壓榨後靜置 24 小時進行傾析,接著沉澱並入桶。酒精發酵於橡木桶中進行,其中 20% 為新桶,新桶比例控制為 最多 1/3 使用孚日橡木(Vosges),至少 2/3 為阿列橡木(Allier),以達到細緻的木質平衡與熟成效果。

陳釀:在木桶中陳釀 12 個月後,葡萄酒在大桶中陳釀 6 個月,準備裝瓶。

酒質:
香氣洋溢綠色果實、桃子、檸檬油與堅果橡木氣息,酒體中等至飽滿,質地細膩,酸度明亮,餘韻悠長且具穿透力,展現出優雅而深邃的風格。

適飲溫度: 15度
餐酒搭配: 香煎干貝佐白花椰奶油醬、烤春雞佐香草奶油

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產品名稱 法國勃根地2016 Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières / Puligny Montrachet
產區
年份 2016年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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