風土條件:
我們實施地塊管理，依地勢與土壤特性個別照護，並在葡萄行間種植天然草本，以牛與馬犁田，維持生態與土壤健康。病蟲害防治採綜合管理（IPM），針對葡萄成熟度進行去芽、除側枝、綠色採收等精細作業，並兩次人工採收，嚴選品質。通過Terra Vitis與HVE3雙重認證，展現對環境與品質的長期承諾。
釀造:
採收後，葡萄手工填入氣動壓榨機，在惰性氣體環境下緩慢全串壓榨，保留純淨果汁，經重力流入橡木桶。酒液於法國橡木桶中自然沉澱並完成酒精發酵，之後於細酒泥中陳釀與定期攪桶，提升風味與結構。熟成採55%新桶、35%一年桶、10%混凝土蛋型罐，展現酒體複雜度與精緻平衡。
酒質:
2019 Le Clémentin du Pape Clément Blanc 展現出波爾多白酒優雅細膩的一面，酒色淡金透亮，香氣馥郁，融合白桃、檸檬皮、洋梨與白花芳香，並帶有一絲香草與橡木氣息。口感清新飽滿，酸度明亮，酒體結構良好，尾韻帶有細緻礦物感與奶油滑順質地，風格優雅且層次分明，展現卓越的熟成潛力與即飲魅力。
適飲溫度: 15度
餐酒搭配: 炙燒白身魚壽司、鮮蝦酪梨塔塔
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| 產品名稱 |
法國波爾多2019 Le Clementin du Pape Clement Blanc / Pessac- Leognan / 克萊蒙教皇堡二軍白酒 |
| 產區 |
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| 年份 |
2019年 |
| 容量 |
750ml |
| 酒精濃度 |
% |
| 製造地 |
法國 |
| 保存方法/使用方法 |
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