風土條件:
酒莊擁有約7.8公頃葡萄園，紅葡萄以Pinot Noir為主，主要分布於Gevrey-Chambertin村、Clos Saint-Jacques東南向坡地及Brochon一帶；白葡萄則來自布根地Chardonnay與Volnay部分地塊。葡萄園土壤以石灰質黏土為主，兼具保水性與良好溫控。自1990年起，酒莊即採行接近有機的耕作方式，避免化學藥劑，並嚴格控產、延後採收，以提升果實品質。

釀造:
紅酒經去梗後進行低溫浸漬與長時間發酵，並依不同酒款比例使用新橡木桶陳年。白酒則於全新橡木桶中發酵，完成乳酸發酵並定期攪桶，使酒體更為圓潤。酒莊作品展現典型Gevrey-Chambertin風格，結構扎實卻不失絲絨般的優雅質地。Gevery-Chambertin會使用25-50%新橡木桶。

酒質:
酒體呈現深寶石紅色，散發出黑莓、黑櫻桃、蘑菇、灌木叢、香料和皮革的香氣。口感結構緊緻，成熟水果、甘草、煙草和細膩的單寧交織其中，餘味悠長而復雜，帶有香草或甜香料的氣息，充分展現了風土特色和陳年潛力。

餐酒搭配: 布根地燉牛肉、烤肋眼牛排