風土條件:
Sylvie 擁有這片傳奇葡萄園中 1.6 公頃（約 6.7 畝）的斜坡地塊。葡萄樹齡約45-55歲。事實上，這片葡萄園正位於她家的後院，因為她的住所就緊鄰著這片斜坡。她是僅有的五位釀造 Clos Saint-Jacques 的生產者之一。Clos Saint-Jacques 被廣泛認為是世界上最偉大的葡萄園之一，其品質與表現力被公認僅差一個「特級園」的法定名稱，在布根地愛好者心中，早已享有等同特級園的地位。

釀造:
採用約60%–80%的優質葡萄進行浸皮發酵，並以整串葡萄於開放式木桶中浸漬13至14天。隨後酒液經由重力轉入橡木桶中，繼續完成發酵與熟成。橡木桶使用比例為80%新橡木桶，20%為一次使用過的橡木桶。

酒質:
2016年份展現出深色紅果、黑櫻桃與些許香料氣息，伴隨細緻的礦石感。口感集中而有張力，單寧緊實細膩，結構優雅，酸度明亮，尾韻悠長，展現Clos Saint-Jacques一級園近乎特級園等級的深度與陳年潛力。

餐酒搭配: 香煎鴨胸佐紅酒莓果醬、嫩煎牛菲力