風土條件:
Almaviva酒莊的葡萄園位於Maipo Valley海拔較高的位置，其占地面積為60公頃。園內種植的葡萄品種包括Cabernet Sauvignon、Carmenere、Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot，以Cabernet Sauvignon為主導。氣候方面，由於海拔高達650米，且葡萄園受安第斯山脈（Andes Cordillera）影響，這裡氣候非常涼爽，晝夜溫差較大，這就延長了葡萄的生長期，有利於糖分和風味物質的積聚。園內土壤較為貧瘠，土壤類型多樣，包括壤質黏土、砂質壤土、礫石和岩石等。土壤排水性能良好，且富含礦物質，賦予了葡萄酒平衡與優雅的風格。  酒莊採用人工的方式來採收和挑選葡萄，隨後進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，為成酒增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。

橡木桶陳釀: 17個月法國新橡木桶

酒質:
這款酒呈現深邃濃郁的寶石紅色。香氣複雜細膩，散發著成熟黑醋栗、無花果和黑莓的細膩純淨的香氣，並伴隨香草、可可和太妃糖的芬芳。口感順滑，單寧細膩思華，整體平衡、細膩、持久和清新。這是一款純淨優雅、層次豐富的葡萄酒，與絕佳的酸度和諧平衡。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 香煎鴨肝、鹽烤和牛片