Gilbert & Gaillard 86分 (評分)

「你需要一個故鄉，因為故鄉讓你在離開時感受到幸福。故鄉使你知道你不孤單，使你知道在那裡的每一草一木、每一把泥土裡，都有你的一部份。你知道，就算你不在，他仍在那裡，等著迎接你。」《月亮與篝火》（La Luna e i Falò） by 義大利小說家－帕韋澤（Cesare Pavese）

這是釀酒師 Pierfranco Baldi 最喜歡的一段話。

由於對地塊選擇有著極為嚴格的偏執，Pierfranco 積累至今僅有10多公頃的地塊，而每年生產的葡萄酒總數，更是不足50,000瓶，連大廠的套利神器-Moscato d'Asti，年產量僅約4,000瓶。由此可見他們對葡萄酒的愛好與堅持，Pierfranco Baldi 的歷史可追朔至1874年，當時大多數葡萄園都由貴族所擁有，現年30多歲的 Gabriele 曾曾祖父，當時做為該地某貴族的莊園總管，經過了數十年的積攢，終於買下了他心中位於 Asti 極好的一個地塊- Balau。