風土條件:
酒莊位在Medoc產區，土壤多為黏土與石灰質組成，有助於喜歡水分的Merlot生長，再加上有大西洋水氣的調節，使晚熟的Cabernet Sauvignon能得到充分的成熟。由於莊主以永續農法摘種，所以葡萄能充分反映出該地的風土。
釀造程序:
持以傳統的方式釀造，在進行發酵前，先浸皮三週；發酵時以澆皮法萃取葡萄風味，嚴格控管溫度。
酒質:
酒液呈深沉的紅寶石色，散發烘烤黑醋栗與黑莓的濃郁果香，伴隨甘草、香草與煙燻氣息。經過陳年後，口感柔滑、質地細膩，並帶有淡雅的辛香料、皮毛與森林地表的複雜風味，展現成熟優雅的層次感。
餐酒搭配：老饕牛排、炭烤無骨牛小排、芥蘭炒牛肉、蜜汁叉燒
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| 產品名稱 |
法國波爾多2014 Vieux Cassan / Medoc / 卡森古堡紅酒 |
| 產區 |
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| 年份 |
2014年 |
| 容量 |
750ml |
| 酒精濃度 |
% |
| 製造地 |
法國 |
| 保存方法/使用方法 |
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