Latour-Martillac是Pessac Leognan知名的列級莊之一，其著名的塔樓坐落在城堡前面，歷史可追溯至12世紀，並在18世紀末將堡壘的石頭用來建造現今的城堡。1929年開始由Kressman家族的Edouard與兒子Alfred買下了LaTour Martillac莊園，現在的酒標設計是由Alfred的兒子Jean所創造。1940年代初葡萄園的規模逐步擴大，並將新的土地都種植紅葡萄，在當時白葡萄幾乎75%種植面積來說，是重要的變革，如今Latour Martillac仍由Kressman家族擁有和管理，持續傳承發揚這片優異莊園的名聲。

佔地50公頃的葡萄園種植了40公頃的紅葡萄及10公頃的白葡萄。LaTour Martillac葡萄園可以分為兩個獨立的部分，Martillac高原上有深層的礫石斜坡種植著紅葡萄，另外一側微氣候涼爽的吉隆特河旁更多是黏土和石灰石卵石，主要為白葡萄種植。

2010年的厚實風格，讓酒散發出黑色水果和松露的香氣。口感濃郁單寧結實，飽滿順滑，使混釀葡萄酒擁有濃郁的果香和醇厚飽滿的口感。

麻醬五花肉、乾煎雞腿排