旗艦款Garrus創下史上最頂級奢華，同時也是最昂貴的粉紅酒紀錄。最暢銷的入門款Whispering Angel，讓英國葡萄酒雜誌Decanter譽為「重新定義了粉紅酒」更獲頒Decanter世界大獎金牌。Whispering Angel成功的在美國富人圈流行開來，他們稱之為Hapmtons Water。

2006 年，Sacha Lichine 收購並重建Château d’Esclans，為普羅旺斯粉紅酒開創嶄新時代。Sacha 自幼成長於葡萄酒世家，耳濡目染學習葡萄酒知識與產業經營，其父親 Alexis Lichine 為葡萄酒界的重要人物，同時也是享譽國際的酒評家。接手酒莊後，Sacha 延攬曾任職於Château Mouton Rothschild，並曾擔任 Opus One 與 Viña Almaviva 釀酒師的 Patrick Léon，共同致力於提升粉紅酒的品質與定位，目標打造世界頂級粉紅酒。他們將創新的釀造理念帶入普羅旺斯，引進微型釀造技術，結合手工採收、光學分選葡萄及橡木桶發酵與培養，徹底改變傳統粉紅酒的風格。在 Patrick Léon 的釀酒哲學下，誕生了口感更飽滿、果味更加豐富且結構更細緻的全新風格粉紅酒，為粉紅酒產業樹立重要里程碑。

葡萄園位於普羅旺斯丘中心，含莊園占地為427公頃，土壤為石灰岩，位於Esclans山谷的山坡上，距離Saint-Tropez約40公里。酒莊以古老的100年Grenache老藤聞名，產出風味集中葡萄。140公頃的葡萄園分為兩個次區域：
1. Frejus次區域：平坦、陽光充足，主要為黏土土質，氣候涼爽濕潤，種植年輕葡萄藤。
2. Draguignan丘陵：較高海拔，年長葡萄藤，土壤以石灰岩和白堊土為主，根部深入土壤，萃取多種礦物質。最高地塊的葡萄藤已有100年歷史，主要釀造Garrus酒。

釀造:
於日出至中午進行採收的葡萄，經過光學揀選和分類後，用於釀製天使絮語。接著，去梗並輕微輾碎，酒精發酵控制在7至8度，以避免氧化。自流汁和輕柔榨汁均在不銹鋼槽中進行釀造。每週進行兩次“Batônnage”攪動，並控制環境溫度。

非常淡雅的貝殼粉紅色。香氣清新，帶有葡萄柚的新鮮清爽和礦物風味。在口感上，奶油般滑順的白色水果、水蜜桃與花香（Cinsault的典型特徵）。如同絲綢般緊緻的酸度。然後，你可能認為這是一款圓潤濃郁的白​​葡萄酒一樣，那些隱藏的Grenache的風味會隨著時間的延伸而浮現——成熟的覆盆子和新鮮的野生灌木紅果實的細緻滋味。柔和、圓潤、絲滑與良好的平衡。

香煎扇貝佐檸檬醬、地中海風味沙拉、檸檬香蒜烤蝦