1816年時，Jaffelin兄弟買下專門供應地方教會用酒的酒窖，並成立Masion Jaffelin 的葡萄酒公司。為了呈現出勃根地滋味，Masion Jaffelin在勃根地各地收集葡萄園的葡萄，使該其釀出極為出色，且使世界各地鑑賞家們瘋狂的酒款;最值得一提的是Jaffelin的釀酒師，她是一位在勃根地長大年輕女性，曾在多間知名酒莊如 Méo-Camuzet, Bouchard Père & Fils工作的經驗，因此有著扎實的基礎與出色的釀造技術。

葡萄採用布根地法地產區內多個地塊，此酒款的產量逐年遞增，因為來自法國當地與全球的渴求聲浪不斷。

釀造: 以傳統法釀造，以水平放置陳年至少十二個月。

淡黃色中閃爍著金光，散發出花朵與柑橘類香氣，隨著時間的陳年，逐漸展現出奶油與布里麵包(briochée)香氣，口感活潑跳躍，香氣層次複雜。

生蠔佐檸檬汁、炸天婦羅