Domaine Moissenet-Bonnard 為布根地多世代家族酒莊，家族長期深耕葡萄栽培。1985 年，Jean-Louis Moissenet 開始接手祖父位於 Pommard「Pézerolles」的葡萄園，並於 1988 年正式從母親手中接掌酒莊，開啟現代化經營。他逐步修復祖產、投資葡萄園，並轉型為瓶裝酒銷售，同時將版圖拓展至 Meursault、Auxey-Duresses 等伯恩丘產區，並於1990年代中期取得品酒感官分析文憑，積極參與產區組織，曾於 2013–2016 年擔任 Pommard 葡萄酒工會（Syndicat des Vins de Pommard）主席，並於布根地法定產區聯盟（CAVB）擔任重要職務。
2012 年，女兒 Emmanuelle-Sophie 回歸酒莊，憑藉完整的葡萄栽培與釀酒學背景及國際經驗，成為酒莊核心推手，負責葡萄園管理與釀造方向。酒莊在其帶領下導入更環保的栽培理念，並取得 HVE 高環境價值認證，展現對永續與品質的重視。

這是一款Pinot Noir白葡萄酒（Blanc de Noirs）。它採用兩塊葡萄園中樹齡分別為52年和40年的Pinot Noir葡萄釀製而成。

口感濃郁清新，酒體飽滿，散發出迷人的香氣。呈現明亮的金黃色，點綴著細膩的氣泡，並散發出濃郁的紅色水果（櫻桃、黑醋栗、覆盆子）香氣。這款布根地氣泡酒（Crémant de Bourgogne）餘韻悠長，帶有燉煮水果和香料的風味。

奶油布雷斯雞、焗烤扇貝