Château Rauzan-Gassies 的起源可追溯至中世紀，最早的城堡主人是一位效忠於瑪歌堡的貴族騎士。酒莊的聲名真正奠基於 1661 年，當時波爾多酒界名人、同時也是拉圖堡葡萄園管理者的 Pierre de Rauzan 收購了此地產，從此建立起酒莊的歷史地位。1785 年，酒莊的其中一位繼承人 Catherine de Rauzan 與 Ségla 男爵成婚，酒莊因此一分為二，另一部分便是今日廣為人知的二級酒莊 Château Rauzan-Ségla。二戰結束後的 1946 年，Quie 家族收購了Rauzan-Gassies，並經營至今。他們同時也是 Pauillac 五級酒莊 Croizet-Bages 的莊主。

Château Rauzan-Gassies 葡萄園位於 Margaux 產區，地處 Médoc 自然保護區內，周圍環繞森林、草地與沼澤，其中部分區域更屬於 Natura 2000 保護地。這些自然環境不僅守護當地植物與野生動物多樣性，森林與樹籬為特有物種提供庇護，草地上的牛群則帶來天然肥料，而 Médoc 沼澤更持續發揮調節排水的作用，延續傳統的土地管理方式。葡萄園佔地約 30 公頃，分布於 Margaux 產區兩座著名的山坡上。這裡的土壤以加龍河礫石與砂土為主，具備良好排水性，確保葡萄能達到最佳成熟度。釀造設施方面，酒莊配備容量從 12 至 120 hl 的不鏽鋼發酵槽，可依照地塊特性精準分區釀造。酒精發酵溫度控制在 26–28°C，每日進行 2 至 3 次淋皮或淋汁。乳酸發酵則同時在橡木桶與不鏽鋼槽中進行，以確保結構與圓潤感的平衡。酒液在法國橡木桶中熟成 12 個月，以賦予酒體更多層次與複雜度。

烤黑醋栗、黑莓果醬與櫻桃派的香氣，並帶有甘草、檀香木與剛翻土壤的氣息。中段充滿黑色果醬風味、清新而豐滿、質地柔滑，尾韻帶香料韻味。

燉雞佐番茄香草醬、烤奶油春雞佐香草