Talbot 的名稱源於一位英國名將——Connetable Talbot。1453 年卡斯蒂永戰役中，他戰死沙場，為紀念他的英勇而命名此酒莊。
數百年間，Talbot一直由 d’Aux-Lally 家族經營，直至 1917 年由波爾多著名酒商世家 Cordier 家族接手。Cordier 同時持有二級酒莊 Gruaud Larose 及中級莊 Senejac，在波爾多擁有豐富經驗。
近年來，Cordier 家族投入大量資金，全面提升葡萄園、釀酒設施及酒窖品質。他們注重降低產量、精挑成熟果實，並充分發揮 Talbot 優越的風土條件，使葡萄酒風格更精緻且表現出色，成功延續其在Saint-Julien產區的卓越聲譽。

酒莊持有107公頃的葡萄園，是左岸梅多克區最大的葡萄園之一，毗鄰三間二級酒莊Leoville家族的葡萄園。葡萄園最高海拔23公尺處也是整個St. Julien產區的最高點，風土大部分由礫石、沙子和黏土組成，地層中是鐵質砂岩與黏土。

散發紅醋栗、覆盆子與紫羅蘭香氣，伴隨雪松與細緻香料氣息。酒體優雅柔順，單寧細膩平衡，結構清晰，餘韻清新且帶細緻果香。

碳烤戰斧豬、紅酒燉牛腩