Chateau Les Grands Chenes 最早的葡萄園可追溯至 1880 年，當時即被譽為「超級中級酒莊」。這座城堡是 Bernard Magrez 在Medoc地區收購的首批酒莊之一，也常被稱為「Medoc的明珠」。酒莊位於 Saint-Christoly du Medoc 著名的礫石山脊之上，圍繞著一座可追溯至 16 世紀的古老堡壘而建。 

這片佔地 12 公頃的葡萄園坐落於典型的Médoc風土上，面朝河流，是Médoc區優質列級酒莊的代表之一。園內種植的葡萄品種為 50% Merlot、45% Cabernet Sauvignon與 5% Cabernet Franc，並遵循環保與傳統方式進行耕作。 
釀造:
釀酒方面，採用手工壓榨與重力發酵技術，並在低容量的恆溫發酵桶中進行，每個地塊的葡萄均單獨釀造，以保留其風土特色。酒液主要於全新法國橡木桶中熟成，培養期約 18 個月，其中蘋果酸乳酸發酵（MLF）亦於橡木桶中完成。

這款酒散發出經典而迷人的香氣，融合紅醋栗與黑醋栗的果香，交織雪松、乾燥花與淡淡煙草氣息，層次豐富且細緻。酒體適中，結構平衡，單寧成熟圓潤，餘韻綿長優雅，展現出上乘風格與細膩表現。

炙烤肋眼牛排佐香草奶油、牛肝菌燉牛肉