近300年歷史的Pontet-Canet，在1855年評級前夕正面臨家族的日漸衰落，無奈當時所產的酒價格低廉，因此只獲得五級酒莊評價。如今酒莊的品質已被公認為「超二級酒莊」的領頭羊，在Pauillac除了一級酒莊外，少有能與其相提並論。酒質充滿力道，厚實酒體韻涵高雅香氣，在細節表現上更加精緻。Pontet-Canet更是Medoc地區唯一100%生物動力法認證的列級酒莊，莊園中有34公頃的主葡萄園使用五匹馬來耕種，是全世界最大使用馬匹耕種的葡萄園。

佔地81公頃的葡萄園，擁有深層礫石的土壤風土，還有黏土和石灰岩。葡萄園幾乎是一整片的，可分為兩個主要地塊，Cabernet種植靠近Chateau Mouton的一側，另一側靠河邊的主要為Merlot葡萄。

釀造：
手工分類和去梗，採用天然酵母進行酒精發酵，輕壓浸漬為期 4 週，隨後在大桶中完成蘋果酸乳酸發酵。
陳釀方式為：50% 使用新桶，35% 使用混凝土，15% 使用一年桶，熟成時間為 16 至 18 個月。

Château Pontet-Canet 2022 香氣以黑加侖、黑莓為主，伴隨煙草與礦物氣息。酒體中至濃郁，單寧細緻成熟，酸度平衡，結構緊實、餘韻悠長，具優秀陳年潛力。

炭烤羊排佐迷迭香、香草烤鴨胸