1.5L
波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
2019 Valandraud 1.5L / Saint-Emilion / 瓦倫卓堡紅酒
NT$10,500
90% Merlot、7% Cabernet Franc、3% Cabernet Sauvignon
貨 號
RFBVAEB191
年 份
2019
評 分
RP96 / WS95 / JS98 / JD99
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B
類 型
紅酒
容 量
1.5L
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產品描述
Château Valandraud是一對對葡萄酒狂熱的夫婦波爾多壞男孩-車庫酒(Garage Wine)創始人 Jean-Luc Thunevin和Murielle Andraud所取得的成就。 1989年,他們在聖艾美侯區的中心地帶,位於Pavie-Maquin和La Clotte之間,購得了一小塊0.6公頃的土地。 Valandraud這個名字是純粹的創作,結合了Val(因為他們的第一塊土地位於Fongaban山谷)和Andraud(Murielle的家族姓氏,可以追溯到聖艾美侯爵的1459年登記)。 他們逐漸購得了幾塊位於聖艾美侯爵的葡萄園。 該物業現位於Saint Etienne de Lisse。
Thunevin 是眾所周知的 garagiste (車庫酒運動) 的始祖,他不僅在 St.-Emilion,而在世界各地都徹底改變了釀酒業。車庫酒運動只是小規模釀酒,專注於對葡萄園最小干預,這種運動激發了波爾多其它許多釀酒師效仿,並讓許多傳統主義者警覺。他們最著名的葡萄酒 Château Valandraud 是車庫酒運動風格的縮影 。
風土條件
葡萄採摘後先進行篩選,成熟度最好的葡萄才能進行釀酒。挑選後的葡萄先放入兩個敞口的釀酒容器中發酵,再放入橡木桶中進行乳酸發酵,最後放入橡木桶陳年22個月。新的橡木桶,於9個月更換一次。
品飲筆記
散發著黑醋栗、黑李子、黑莓蜜餞和甘草的香氣,並帶有淡紫羅蘭、茴香和紅茶的氣息。奢華但不誇張的奶油色新橡木桶為其提供了優雅的框架。酒體飽滿濃郁,豐富的果味核心由成熟細膩的單寧和多汁的平衡酸度構成。
餐酒搭配
肋眼牛排佐黑松露奶油醬、羅西尼鴨肝菲利