Kirwan歷經世襲傳承，自18世紀以來莊園在代代相傳中建造起來，聯姻而促成的歷史序章就在1760年愛爾蘭商人Mark Kirwan與爵士John Collingwood的女兒喜結連理開始的。19世紀時Kirwan生產了陳年時間最久的Margaux葡萄酒，如此驚人的紅酒風格，需要有極大耐心的消費者作為其忠實顧客。幾經易手至1925年Schÿler家族成為新的經營者，他們是波爾多的大酒商，以Schröder & Schÿler的名號經營四代之久，Schÿler後代傳人不斷按照各自的方式和時代的要求，為酒莊續寫輝煌。

40公頃的葡萄園，風土是礫石、沙子和石灰質土壤。酒莊位處瑪歌產區的最高點，能居高臨下，最高海拔約21公尺在Cantenac區段。葡萄藤平均年齡為30歲，有一些老藤超過了60歲，葡萄園可分為46個獨立的小區塊，種植相對高比例的Cabernet Franc與Petit Verdot。

香氣奔放著黑醋栗、乾燥紫羅蘭、黑巧克力與雪松、咖啡豆氣息。口感極其濃郁、結構宏大，細緻卻雄厚的單寧在成熟黑色水果的包裹下顯得飽滿立體。

百里香戰斧豬排、威林頓牛排