Chateau Latour是舉世追捧的超級名莊，其頂級年份往往需要數十年才能臻於巔峰，而一旦開啟成熟期的 Latour，便能理解其耐心等待的價值。
酒莊核心葡萄園 L’Enclos 位於吉倫特河口，佔地 47 公頃，專門釀造一軍酒；二軍 Les Forts de Latour 則來自酒莊逐年收購的周邊園地。作為五大酒莊中最具革新精神的一員，Latour 在 1960 年代率先改善排水系統、引進不鏽鋼槽取代舊木桶，開啟現代化釀酒的先河。2012 年，酒莊更大膽退出波爾多傳統的期酒制度，改為僅在酒款進入適飲期時才對外釋出，以確保酒迷能在最佳時刻享用。

Chateau Latour葡萄園總佔地 78 公頃，核心園區環繞著酒莊本身，其中 47 公頃的 Enclos 葡萄園專門用於釀造一軍酒，被譽為波爾多最頂級的風土之一。葡萄園南、北兩側的土壤以黏土與泥灰岩為主，而 Enclos 中心則以礫石黏土為主，這樣多樣化的土壤組成賦予拉圖紅酒力量、優雅與深度。酒莊堅持使用平均樹齡達 60 年的老藤葡萄，以確保葡萄酒的濃縮度與卓越品質。

2008年份從杯中散發出許多異國香料感，五香、雪茄、檀香和乾玫瑰的花香，口中黑醋栗、巧克力派、薄荷燻肉的華麗香氣交織，酒體濃郁，有著肌肉發達的骨幹，尾韻些許鹹香味與香水般的鮮美感；堅實顆粒狀的單寧，或許是這個年份最有陳年潛力的頂級葡萄酒。

脆皮烤鴨、孜然排骨