Château Rauzan-Ségla 擁有悠久的歷史，可追溯至 1661 年，當時波爾多酒界名人 Pierre de Rauzan 購下此地，並奠定了酒莊日後的聲譽。Pierre 不僅是 Château Margaux 的經理人，同時也曾掌管 Château Latour，之後更買下了今日廣為人知的 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 與 Château Pichon Baron 在 Pauillac 的葡萄園。18 世紀初，因家族聯姻，原有的莊園一分為二，另一支便是今日同樣享有盛名的二級酒莊 Château Rauzan-Gassies。在 1855 年的分級中，兩座酒莊皆名列二級莊。進入近代，酒莊於 1986 年展開大規模翻新，蛻變為現代化的先進酒廠，增設了 20 座全新的不銹鋼發酵槽與現代化酒窖，進一步提升了釀酒品質與精準度。

大部分葡萄都種植在Cantenac高原，也有一部分靠近瑪歌堡的葡萄藤，土壤多為礫石和黏土組成。1933年Rauzan Segla和Rauzan Gassies交換了一些葡萄園，葡萄藤的樹齡約40歲，佔地72公頃。

香氣奔放而複雜，充滿黑醋栗、黑莓與藍莓等深色水果，並伴隨紫羅蘭、甘草、雪松、石墨與細緻橡木的烘烤氣息；入口時酒體飽滿而集中，單寧成熟緊緻卻絲滑細膩，中段圓潤多汁，酸度清新而結構均衡，帶來張力與精緻感，尾韻悠長持久，散發香料、煙草與淡雅花香。

乳鴿佐松露醬、鹿肉排佐杜松子醬汁