三級酒莊
波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
2005 Boyd-Cantenac / Margaux / 伯伊坎特亞堡紅酒
NT$4,300
Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot
貨 號
RFBBC3A057
年 份
2005
評 分
RP92 / WS92
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
三級酒莊 Troisièmes Crus
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Boyd是來自蘇格蘭的跨國貿易家族,早在17世紀就在波爾多發跡,酒莊的創立是在Jacques Boyd先生於1754年買下名為Cantenac的葡萄園開始,隨後藉著聯姻關係於1806年賣給了Château Brown管理者。1855年的梅多克分級歸功於Cru of Boyd-Cantenac及其超過一個世紀所生產國際一流葡萄酒的能力,拿下三級酒莊的頭銜。近代自1932年起,由釀酒經驗豐富的Guillemet家族買下Boyd-Cantenac酒莊,並同時經營另一間四級酒莊Château Pouget至今。
風土條件
佔地17公頃的葡萄園種植了60%Cabernet Sauvignon、25%Merlot、8%Cabernet Franc和7%Petit Verdot。風土大部分是礫石和沙土,擁有很老葡萄藤,平均超過40歲,當然如同酒莊名字,他們的多數葡萄園都位於Cantenac鎮上。
品飲筆記
2005年是一款非常棒的年份,酒液呈現帶有墨藍色光澤的紫色調,香氣如同春天美麗的花朵與黑醋栗、藍莓果香、些許炙燒肉味。酒體濃郁,集中強烈,純度與單寧令人驚嘆,尾韻持續半分鐘以上,這種美麗還需要耐心熟成。
餐酒搭配
西班牙乳豬片、鵝肝五花果