紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2011 Siran / Margaux
NT$1,880
52% Merlot、36% Cabernet Sauvignon、11% Petit Verdot、1% Cabernet Franc
貨 號
RFBSIBB117
年 份
2011
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Château Siran 為法國波爾多 Margaux 產區酒莊之一,亦為波爾多特級酒莊聯合會成員。
酒莊位於瑪歌最南端的 Labarde 鎮,是梅多克地區的傳統名莊之一,佔地約88公頃,得益於矽質沙礫高原的特殊土壤條件。1859年由 Miailhe family 收購,至今仍由同一家族持有,為當地少數延續逾百年的家族酒莊。
自2007年起,由家族第五代 Edouard Miailhe 接掌經營,為酒莊注入年輕活力與現代化理念。
風土條件
酒莊是一個佔地88公頃的完整生態系,其中僅有32公頃種植葡萄藤,其餘則由樹林與草地構成,維持自然生態平衡。葡萄園位於瑪歌產區核心地帶,四周環繞三座特級酒莊,坐落於細緻矽礫石山脊之上。受 Labarde 高原地形影響,園區地勢起伏平緩,高度約介於4至13公尺,排水性極佳,底土結構亦進一步強化排水效果。Labarde 高原源於第三紀地質變動,其基底為第四紀沉積層,主要由礫石、砂與卵石構成。這層天然過濾結構不僅提升土壤通氣性,也有效調節水分,使葡萄藤在理想條件下穩定生長。
釀造:
當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會以人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選破皮後,會以傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後會在35%新的法國橡木桶中熟成12個月,最後在酒莊內裝瓶。
品飲筆記
擁有乾淨清新的花香和豐富的黑色果香,黑莓、覆盆子果醬,一點點雪松、茴香和香料氣息。柔順的單寧和細膩的酸度拉伸了口感的張力。酒體飽滿,肌肉發達,非常直接的力度,尾韻悠長而美麗,可再耐心陳放個3-5年。
餐酒搭配
德式香腸、紅酒燉肉