Kirwan 酒莊的歷史可追溯至 18 世紀。1760 年，愛爾蘭商人 Mark Kirwan 與 Margaux 當地貴族 John Collingwood 爵士 的女兒聯姻，為酒莊奠定了傳承基礎。到 19 世紀，Kirwan 已成為瑪歌產區最具聲望的酒莊之一，以極高的陳年潛力和獨特風格著稱，被譽為「需要時間成就的瑰寶」。
1925 年，波爾多知名酒商 Schÿler 家族（Schröder & Schÿler）接手經營，至今已傳承四代。他們持續投資與改進，融合現代技術與傳統工藝，為 Kirwan 酒莊帶來新的榮耀，讓其三級酒莊的名聲歷久彌新。

40公頃的葡萄園，風土是礫石、沙子和石灰質土壤。酒莊位處瑪歌產區的最高點，能居高臨下，最高海拔約21公尺在Cantenac區段。葡萄藤平均年齡為30歲，有一些老藤超過了60歲，葡萄園可分為46個獨立的小區塊，種植相對高比例的Cabernet Franc與Petit Verdot。

慢燉牛肋骨佐紅酒醬、香煎肋眼牛排佐黑胡椒醬