索甸 Sauternes
甜酒 Sweet Wine
2016 Rieussec / Sauternes / 胡賽堡貴腐甜白酒
NT$2,750
Semilion、Sauvignon Blanc
貨 號
WFBRSSA167
年 份
2016
評 分
RP96+ / WS93 / JS97
國 家
法國
產 區
索甸 Sauternes
類 型
甜酒
容 量
750ml
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產品描述
Rieussec堡自1984年起成為了拉菲家族集團旗下的貴腐甜酒莊園,位在索甸產區的中心地帶。18世紀創立之初,此片莊園是Carmelite加爾默羅會修士們的財產,就如許多酒莊一樣,在法國大革命期間被充公拍賣,在此之後不斷轉賣易手。1855年分級時,胡賽堡因其優異風土位置與高品質,被列為索甸一級酒莊。Lafite Rothschild接手以來,將莊園現代化,控制葡萄的產量與品質,大幅縮減了頂級葡萄酒的生產量,在1993年甚至出現了停產的情況,這也讓胡賽堡的葡萄園與酒質都獲得了飛躍性的提升。
風土條件
葡萄園面積為93公頃,由礫石、砂質黏土所組成的表土,種植著典型的索甸葡萄品種,以近九成的Sémillon為主。採收則根據葡萄的成熟度和貴腐菌的生長情況,透過分批採摘方式對葡萄進行收穫。收穫期持續六至八週,從每年九月持續到十一月。
品飲筆記
2016年的Rieussec擁有複雜的濃烈香氣,橙花香、柑橘、粉色葡萄柚、檸檬草、鳳梨果香,還有些許肉荳蔻和蜜餞薑汁氣息。口感上有著油脂般的優雅層次,相當新鮮光亮,平衡豐富的悠長尾韻,這是該年份的頂級索甸作品,可再等待幾年後享用。
餐酒搭配
香草蘋果香頌、抹茶塔