Chateau Barde-Haut 位於法國波爾多Saint-Emilion產區，2012年升等為Saint-Emilion Grand Cru Classe。Saint-Emilion是一座中世紀小鎮，於 1999 年被聯合國教科文組織列為世界遺產。延續了Chateau Barde-Haut的葡萄種植傳統。在這座擁有 250 年歷史的酒莊中，我們熱忱地致力於以高標準工作，提供來自過去、現在和未來年份的優質葡萄酒。   所以可再生資源的使用一直是我們的優先事項之一管理這個現代化、負責任的葡萄種植企業。 Barde Haut 與 Pomerol 酒莊 Clos l"Eglise 同屬於美麗的女主人 Helene Garcin-Leveque 所有，酒莊位於著名的 Troplong Mondot 與 La Mondotte 旁，佔地 43 英畝。

Barde-Haut 酒莊佔地 16.89 公頃，土壤為石灰石黏土，並採用手工摘採葡萄。酒莊注重葡萄園環境，崇尚傳統與天然的種植方法，從不使用殺蟲劑或除草劑，並將傳統釀酒工藝與現代技術結合。在釀酒過程中，酒莊採用重力自流法，避免外力和氧氣入侵，以最大程度保留葡萄的風味特徵。此外，酒莊屋頂設有太陽能電池板，並配備雨水過濾和回收系統，以及小型風力渦輪機供應戶外照明，使其成為Saint-Emilion地區首個完全實現綠色生產的酒莊。年產量為 7 萬瓶。

酒呈深石榴紫色，倒入酒杯後散發出明亮的黑李子、莫雷洛櫻桃、黑樹莓和桑葚香氣，並帶有些微的塵土、肉桂棒、鉛筆屑和薰衣草香氣。酒體中等至濃郁，口感活潑新鮮，單寧圓潤，餘韻令人振奮。

燒烤肉類、紅酒燉牛肉