三級酒莊
波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
2020 Malescot Saint-Exupery / Margaux / 馬勒斯可堡紅酒
NT$2,800
Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot
貨 號
RFBMS3A207
年 份
2020
評 分
RP95-97 / WS97
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
三級酒莊 Troisièmes Crus
類 型
紅酒
容 量
750ml
因酒不得於網路上販售,如有需要請諮詢客服。
產品描述
酒莊的歷史悠久可追溯至1616年,當時這片Margaux產區的莊園由Escousses家族擁有,他是出名的皇室公證人。1697年莊園賣給Simon Malescot後改名為Malescot,他也與皇室有關,是路易十四的司法部長。酒莊後來於1825年轉售給了男爵Comte Saint-Exupery並更名為現今的酒莊名稱。幾經易手與婚姻嫁妝,莊園繼續擴張,在1855年時列級為三級酒莊。在1870年酒莊成為波爾多第一家在發酵過程中使用重力的酒廠,現今看似平常的製酒工法,但在1870年時是具革命性意義。現由Zuger家族領導,聘請Michel Rolland擔任顧問。
風土條件
Malescot 是由 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc 和 Petit Verdot 四種葡萄品種混釀而成的葡萄酒,每種品種展現其典型特性並相互補足。葡萄的種植位置基於土壤的結構和性質精心選擇:
Cabernet Sauvignon 和 Merlot 分別佔葡萄品種比例的 50% 和 35%,這是混釀的主體,帶來結構感和果味濃郁度。
Cabernet Franc 的種植面積佔 10%,賦予酒款細緻的香氣與清新感。
Petit Verdot 佔 5%,每年為葡萄酒增添一絲芳香的複雜性與深邃的濃度。
這樣的組合使得 Malescot 不僅展現瑪歌產區的典型優雅,還具備了卓越的平衡感與層次感。
酒莊已獲得 HVE 認證(高環境價值),並實踐永續農業。為了進一步提升環境保護,採用有機防治技術,專注於減少對自然的影響。在Margaux產區,我們精心管理著 28 公頃的葡萄園,所有地塊都遵循相同的細緻耕作原則,以展現風土的最佳表現。
釀造:
葡萄收穫完全以手工方式進行,使用板條箱輕輕採摘,確保果實完好無損。在釀酒過程中,我們力求將干預降至最低,讓葡萄自然表達其風土特性。酒液在細酒糟上進行陳釀,約 70% 使用新橡木桶,並定期進行攪拌。整個陳釀過程中,葡萄酒不進行發酵、澄清或過濾,最大限度保留其純粹風味。
葡萄酒會在橡木桶中陳釀 12 至 14 個月,每年的混釀比例根據當年的條件進行調整,但始終致力於保留 Malescot的核心特質。我們以生產至少 70% 的正牌葡萄酒為傲,確保每一瓶都體現出品牌的經典風格與品質追求。
品飲筆記
2020 年的Malescot St. Exupery 酒呈現深紫黑色,帶有成熟的黑醋栗和紅醋栗、黑櫻桃、覆盆子葉和丁香粉的華麗香氣,還有丁香和土壤的香氣。酒體中等至濃郁,口感上帶有黑色和紅色水果的層次感,口感堅實,顆粒感十足,酸度均衡,餘韻悠長,帶有泥土的芳香。
餐酒搭配
櫻桃烤鴨、韓式燉牛肋排