1823年 Esquissaud家族購下了Château Faugères酒莊和Péby Faugères酒莊的土地。1987年Pierre-Bernard Guisez繼承了地產：當時所有葡萄酒都賣給葡萄酒市場唯一的一個酒商。Guisez與妻子Corinne一起投入到他們自己的葡萄種植生涯中，對品質的孜孜追求和造就優質土地的研究深深地刻在人們的記憶中，很快他們的努力得到回報，在Michel Rolland的競賽中獲得了兩個聖愛美隆特級（Saint-Emilion Grand Cru）酒的花冠。  自2000年起，Faugères酒莊和Péby Faugères酒莊的葡萄酒在所有一等列級名酒中脫穎而出。Robert Parker 認為，Péby Faugères酒莊葡萄酒是“24款波爾多最好的葡萄酒”之一，屬於“未來的傳奇”。 2005年3月，Silvio Denz購買下了酒莊。他是香水調劑師、葡萄酒愛好者、Lalique品牌所有者，2012年Château Péby Faugères 酒莊被列入列級酒莊  Silvio Denz熱愛藝術，尤其是對René Lalique的創作，他購買了Péby Faugères酒莊，並決定依靠這些石灰質土地的特性，通過增強對品質的研究力度和促進Péby Faugères酒莊絕佳土地的表現力，將Péby Faugères酒莊的葡萄酒提升到最高水準。 他傳承了Péby Guisez酒莊的傳統，與Michel Rolland和身邊團隊一起，在這塊獨特的小產區裡打造了獨一無二的葡萄酒！  

葡萄園的面積為7.45公頃，坐落在一座全是石灰質的完整小丘上，小山丘朝向東南，具有石灰質砂岩上覆蓋著石灰土的構成，形成於晚始新世和漸新世的第三紀。因有河流以及圓形山丘，此地有得天獨厚的微型小氣候，加之古老的優質土壤，使這片土地同Saint-Emilion南坡一樣，成為一片無與倫比的土地。葡萄園內種植100% Merlot，葡萄藤平均樹齡為45年，植株密度為6,600/公頃。為追求葡萄酒的最高品質，酒莊的各個生產環節都配備了最尖端的技術設備，內部管理程序都經過詳細規劃，致力於將菲比富爵葡萄酒品質提升到極致。葡萄酒釀造過程中一部分採用木桶發酵，一部分則在溫控不銹鋼罐中完成，經過三週發酵完畢後，葡萄酒被放入橡木桶完成乳酸發酵和陳釀，陳釀時間為18個月，使用100%全新橡木桶，正牌酒產量為12,000瓶/年。

李子、藍莓派和黑巧克力櫻桃的香氣撲鼻而來酒色呈現深紫紅寶石色，酒中帶有出類拔萃的協調均衡以及經典地黑莓果、松露、甘草以及煙燻的芬芳。餘韻悠長，散發著豐富的礦物質層次。

匈牙利燉牛肉、炙燒烤羊腿