二級酒莊
紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2019 Durfort-Vivens / Margaux / 杜佛維恩堡紅酒
NT$3,400
90% Cabernet Sauvignon、10% Merlot
貨 號
RFBDV2A197
年 份
2019
評 分
RP 96、BD 99
國 家
法國
產 區
波爾多Bordeaux
分 級
二級酒莊 Deuxièmes Crus
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
1937 年,一級酒莊 Château Margaux 接管了 Château Durfort-Vivens,當時莊園所產葡萄甚至被用於調配 Château Margaux 的酒款。1961 年起,酒莊由 Lurton 家族接手管理。這個家族同時擁有 Château Margaux、二級酒莊 Château Brane-Cantenac,以及 Sauternes 產區的重要酒莊 Château Climens,足以證明 Château Durfort-Vivens 的卓越品質與地位。更早之前,美國前總統 Thomas Jefferson 在出任駐法大使期間,亦曾於其葡萄酒旅遊日誌中記錄過這座酒莊。
風土條件
佔地55公頃的葡萄園風土是由礫石、黏土和沙質土壤組成。葡萄酒在釀造時,陳年18 個月,採用 70% 新橡木桶,而另外 30% 於 TAVA 陶罐中熟成。
品飲筆記
酒色深邃明亮,香氣集中而複雜,帶有黑醋栗、黑莓與藍莓等成熟深色水果,並交織紫羅蘭、玫瑰花瓣、甘草、雪松與石墨氣息,還帶有些許煙草與可可的細緻層次;入口時酒體飽滿而緊緻,單寧強勁卻細緻絲滑,酸度清新明亮,使濃郁果韻展現出均衡與張力,中段果味集中且帶有礦物與花香的優雅質感;尾韻悠長而持久,散發香料、皮革與花香的回甘。
餐酒搭配
乳鴿佐野菇醬汁、韓式烤牛小排