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二級酒莊

紅酒 Red Wine

波爾多 Bordeaux

2019 Durfort-Vivens / Margaux / 杜佛維恩堡紅酒

NT$3,400

90% Cabernet Sauvignon、10% Merlot

貨 號

RFBDV2A197

年 份

2019

評 分

RP 96、BD 99

國 家

法國

產 區

波爾多Bordeaux

分 級

二級酒莊 Deuxièmes Crus

類 型

紅酒

容 量

750ml

因酒不得於網路上販售,如有需要請諮詢客服。

產品描述

產品描述

1937 年,一級酒莊 Château Margaux 接管了 Château Durfort-Vivens,當時莊園所產葡萄甚至被用於調配 Château Margaux 的酒款。1961 年起,酒莊由 Lurton 家族接手管理。這個家族同時擁有 Château Margaux、二級酒莊 Château Brane-Cantenac,以及 Sauternes 產區的重要酒莊 Château Climens,足以證明 Château Durfort-Vivens 的卓越品質與地位。更早之前,美國前總統 Thomas Jefferson 在出任駐法大使期間,亦曾於其葡萄酒旅遊日誌中記錄過這座酒莊。

風土條件

風土條件

佔地55公頃的葡萄園風土是由礫石、黏土和沙質土壤組成。葡萄酒在釀造時,陳年18 個月,採用 70% 新橡木桶,而另外 30% 於 TAVA 陶罐中熟成。

品飲筆記

品飲筆記

酒色深邃明亮,香氣集中而複雜,帶有黑醋栗、黑莓與藍莓等成熟深色水果,並交織紫羅蘭、玫瑰花瓣、甘草、雪松與石墨氣息,還帶有些許煙草與可可的細緻層次;入口時酒體飽滿而緊緻,單寧強勁卻細緻絲滑,酸度清新明亮,使濃郁果韻展現出均衡與張力,中段果味集中且帶有礦物與花香的優雅質感;尾韻悠長而持久,散發香料、皮革與花香的回甘。

餐酒搭配

餐酒搭配

乳鴿佐野菇醬汁、韓式烤牛小排

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Note

注意事項

【 葡萄酒儲存建議 】

恆溫環境: 建議存放於 10–15°C 的恆溫空間,避免高溫或劇烈溫差。

適當濕度: 相對濕度 65%–80% 皆適合,但須保持穩定。台灣濕度較高,變化明顯,易影響軟木塞狀態。濕度過低會導致乾裂、滲酒或氧化;過高則可能滋生黴菌。

避光存放: 陽光與紫外線會加速酒色變化,紅酒易變淺、白酒易變深。建議使用抗紫外線玻璃或不透光酒櫃。

水平擺放: 水平擺放:軟木塞瓶應水平放置,保持濕潤防止滲漏;旋蓋瓶則可直立存放。

遠離震動: 避免靠近電器、交通等震動源,以確保熟成穩定。

通風良好: 應避開潮濕或異味環境(如廚房、化學品附近),以免葡萄酒吸附異味。

以上為一般建議,實際存放方式仍應依酒款特性而定。


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