該酒莊的歷史可追溯到1745年，當時它和柏菲酒莊都只是一座大型葡萄園的一部分。 1850年法國有名望的參議員魯瓦蒙•卓龍購得酒莊並將其獨立劃分出來，自此卓龍夢特酒莊的面貌就再也沒變過，坐擁著33公頃成為了聖愛美隆的一座大莊。 酒莊名字中的『卓龍』就是為了紀念這位莊主。他執掌酒莊期間釀製了一流的葡萄酒，酒莊名聲漸長。1869年後好景不再酒莊一直處於低迷期。 隨後酒莊又經過幾次轉手，在1936年被瓦萊特家族買下一直擁有至今。 20世紀80年代，克里斯汀瓦萊特接管酒莊後勵精圖治，在著名的釀酒大師米歇爾羅蘭的協助下酒莊葡萄酒質量突飛猛進。

自18世紀末起便位列波美侯頂尖之林，1953年由 Moueix 家族收購。其名源於法文「難以耕種」，因土質由緻密黏土與礫石混合，雨後乾涸如混凝土般堅硬。葡萄園向西緩緩傾斜，隨地勢由高往低，土壤從碎石過渡至深厚黏土，底層則富含鐵質土層。這種獨特的風土與鐵質底蘊，賦予葡萄酒驚人的力量、深度與複雜性。酒液經水泥罐發酵與橡木桶陳釀，成就其非凡品質。

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