Almaviva是由Concha y Toro與法國波爾多Baron Philippe de Rothschild (一級酒莊Mouton Rothschild的業主)跨國合作之產品，可以說是波爾多先進的釀造技術與智利優異風土條件的結晶。使用波爾多紅品種混合，釀製出耐人尋味的雋永美味紅酒。

酒名取自法國劇作家Beaumarchais的喜劇「費加洛婚禮」中的人物 - 阿瑪維瓦伯爵(Count of Almaviva)，也就是後來莫札特改編成著名歌劇的原始素材。Almaviva 的西班牙文原意是「膨脹的靈魂」，酒標上的圖騰則代表著古代智利人對宇宙與大地的看法。

Almaviva酒莊的葡萄園位於Maipo Valley海拔較高的位置，其占地面積為60公頃。園內種植的葡萄品種包括Cabernet Sauvignon、Carmenere、Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot，以Cabernet Sauvignon為主導。

氣候方面，由於海拔高達650米，且葡萄園受安第斯山脈（Andes Cordillera）影響，這裡氣候非常涼爽，晝夜溫差較大，延長了葡萄的生長期，有利於糖分和風味物質的積聚。園內土壤較為貧瘠，土壤類型多樣，包括壤質黏土、砂質壤土、礫石和岩石等。土壤排水性能良好，且富含礦物質，賦予了葡萄酒平衡與優雅的風格。

採用人工採收和挑選葡萄，隨後進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發酵在不銹鋼罐中完成。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化約16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。

香氣純淨集中，散發覆盆子、黑醋栗、黑莓和野草莓的細緻，伴隨甘草、咖啡、石磨和泥土的氣息；口感豐富多汁，單寧細膩柔滑；整體和諧，餘韻悠長持久。這款酒是 Puente Alto 卓越的風土的象徵，也是個非凡的年份。

香煎肋眼牛排佐紅酒醬、香煎鴨肝