Amirault 莊園位於羅亞爾河的葡萄園中心 Saint Niclas de Bourgeil，家族在此地紮根了 180 多年，酒莊現在由 Agnès 和 Xavier 掌管。 
於 1960 年代，Xavier 的父親 Claude Amirault 在一次拍賣會上從 Olivier Gendebien (是一位著名的耐力賽車手) 手中購得了一個大型採石場，透過村里的葡萄種植者和朋友們的幫助下，將其改造成酒窖來儲存葡萄酒。經由團隊夥伴們的努力，生產出具原產地典型特色的葡萄酒。從觀察、試驗、不斷挑戰的信念，希望後代子孫也同樣能從大自然的給予中獲得益處。

坐落於 Bourgeil 的 Benais 鎮大山 ( Grand Mont ) ，地塊屬於貝奈斯高原，土壤由黏土石灰石組成，受大陸海洋型氣候影響，風土優異，酒體結合了濃郁與新鮮度，此區以生產優質的紅葡萄酒聞名。
風土概念在土壤與氣候之間達成了接近完美的平衡。根據每個地塊的歷史、土讓成份、葡萄樹齡、健康狀況等等因素進行理解，以確保葡萄樹在其生態系統中保持和諧。為了尊重自然環境，葡萄藤管理減少了 Bordelaise Bouillie ( 一種殺菌劑 ) 的使用，也歸功於葡萄園內植物的貢獻: 繡線菊、蕁麻、蒲公英、馬尾，通過堆肥的生物動力製劑，努力保持生態的平衡，以限制惡劣天氣造成的失衡。手工採摘收割葡萄後進行分類，使果實以完美的條件到達地窖進行釀造。

呈現深紫色調，並散發著黑櫻桃和紫羅蘭花香的誘人氣息，帶有甘草、青草的獨特風味，石墨般的深邃口感和肉豆蔻的微妙韻味，猶如一幅精緻的藝術品，值得細細品味。

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