5L
波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
2010 Citran 5L / Haut-Medoc / 西特蘭堡紅酒
NT$13,600
42% Cabernet Sauvignon、55% Merlot、3% Cabernet Franc
貨 號
RFBCIBS108
年 份
2010
評 分
WS90 / RP88
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
類 型
紅酒
容 量
5L
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產品描述
Citran是梅多克地區古老的波爾多酒莊之一,歷史可以追溯到13世紀。在當時就像多數建築一樣,主要是作為堡壘使用;Citran的現代始於1945年的Miailhe家族。Miailhe家族曾在波爾多左岸管理著數個莊園,包括知名的Palmer、Pichon Lalande。Miailhe家族不是波爾多優秀的莊園所有者,而且還是波爾多規模較大的酒商,最終於1987年Miailhe後代將Citran賣給日本公司Fujimoto。如今的Citran由兩個來自波爾多的知名家族擁有,新主人是Merlaut家族,與他領導的Taillan集團,在尊重歷史的同時,不斷提高質量與現代化發展。
風土條件
葡萄園位於Haut-Médoc,總面積約94公頃。土壤以覆於海星石灰岩之上的砂礫質土壤,以及黏土石灰岩為主,兼具良好排水性與保水能力。
釀造: 葡萄全程手工採收,經嚴格地塊篩選後,於不鏽鋼、水泥及木製溫控槽中發酵,發酵溫度控制於28°C。各地塊分別釀造,並採用傳統釀造方式。
陳釀: 葡萄酒於法國橡木桶中陳釀,其中38%使用新桶,期間每三個月換桶一次,最後於酒莊內裝瓶。
品飲筆記
酒色呈清澈而濃郁的紫色。散發黑色果實與細緻木質香氣,整體複雜、均衡且輪廓鮮明。入口飽滿,結構扎實,口感清新;單寧細緻柔滑,尾段帶有持久芳香,餘韻複雜和諧。
餐酒搭配
迷迭香烤羊肩、法式油封鴨腿、波特酒燉牛頰