Château Mont-Perat位於法國波爾多葡萄酒產區，是一座歷史悠久的酒莊，目前由Despagne 家族經營管理。
早年，酒莊僅出產一款波爾多頂級紅酒與一款頂級白酒，深受當地消費者喜愛，但始終保持低調。直到1864年，法國《費雷葡萄酒指南》（Feret Wine Guide）第二版出版後，Mont-Perat酒莊才開始廣為人知。隨著時間推移，酒莊出品的酒款也因品質與聲譽不斷提升，而被公認為愈加珍貴且具收藏價值。
1998年，Despagne家族正式收購Mont-Perat酒莊。2001年，酒莊因在漫畫《神之雫》（Les Gouttes de Dieu）中被形容為可媲美經典的英國皇后樂隊演唱會般震撼，而引起熱烈追捧。此後，酒莊更聘請著名「飛行釀酒師」Michel Rolland擔任釀酒顧問，進一步提升其酒款品質與國際知名度。

Mont-Perat酒莊的葡萄園總面積為 100 公頃，位於波爾多右岸，分布在四座丘陵上。園內土壤主要由石灰石與黏土構成，為葡萄提供了理想的生長環境。葡萄園種植多樣的品種，包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc、Sémillon及Muscadelle等。酒莊採用全新法國橡木桶進行陳釀，專注於釀造果香濃郁、口感緊緻、單寧柔順且具有卓越陳年潛力的優質葡萄酒。

深寶石紅色，帶有紫紅光澤。散發成熟黑莓、黑醋栗和李子果醬的濃郁果香，並交織甘草、可可與香料的氣息，隱約帶有烘烤與礦物風味。中等至飽滿酒體，果味集中，單寧細緻圓潤，結構緊實卻不失柔和。

油封鴨腿、煎羔羊排