Bernard家族所擁有的騎士莊園歷史可追溯到1155年，葡萄園歷史較晚，約莫在1600年代後期才開始生產葡萄酒。1865年Ricard家族買下莊園後開始蓬勃發展而為人熟知，這個熟悉波爾多葡萄酒貿易家族，也是木桶生產者。近代由Olivier Bernard於1983年開始掌管騎士莊園，當時23歲的他決定保留同樣的釀造團隊，也將原本18公頃的葡萄園於1985年後擴增一倍。翻新改善了葡萄園，建造新的釀酒設施，2015年開始騎士莊園更成為第一個使用高科技防變質Diam軟木塞的波爾多名莊，為消費者帶來更友善的保存條件。

佔地65公頃葡萄園，58公頃種紅葡萄品種，另外7公頃種植白葡萄。風土為礫石、黑砂質黏土，緩和的坡度，最高處達60公尺，是該產區中最高海拔。葡萄園可分為90個獨立的小區塊，最好的風土就在酒莊門前，這裡有最古老的Cabernet Sauvignon葡萄。

淡金色澤，散發濃郁的果香和精緻的花香，充滿新鮮感。香氣中融合了藤桃、芒果、杏子、八角茴香、山楂花、金合歡和金銀花的香氣。果肉成熟細膩，餘韻悠長，酸度非常明顯，很好地平衡了這款酒的高濃度。

清蒸鱈魚、鮭魚韃靼