Latour-Martillac，其名字源自酒莊庭院內一處歷史悠久的古塔，該古塔是一座城堡的遺跡，12世紀時，偉大的哲學家兼葡萄酒學家孟德斯鳩的祖先建造了它。此地地理位置優越，是波爾多去往圖盧茲交通要塞，戰略位置突出。18世紀末期，工匠用石頭修建了如今的莊園。
20世紀三十年代初，阿爾弗雷德•克萊斯曼（Alfred Kressmann）和讓•克萊斯曼(Jean Kressmann)兩父子憑藉卓越的藝術才華，為其家族列級酒莊出產的葡萄酒創立了一個酒標。該酒標的設計靈感源自裝飾藝術運動，在當時而言非常時尚，即著名設計—-“金色與茶色橫紋”圖示，沿用至今。
很快，大家都對Latour-Martillac出產的葡萄酒讚不絕口。1934年份的Latour-Martillac紅葡萄酒入選“葡萄酒與烈酒慈善會”名錄。並於1936年12月，在英格蘭國王殿下喬治五世的加冕儀式上，Latour-Martillac葡萄酒入選，成為英格蘭皇室皇家御用葡萄酒之一。 

葡萄園可分成兩部分。Martillac酒莊高地上，丘陵為主的土地到處佈滿砂礫。這些卵石是加龍河於第四紀沉積而成，主要成分是石英，呂底亞，碧玉和燧石。這些排水便利，貧瘠的土壤構成了葡萄藤生長的理想地形，特別是對紅葡萄品種Cabernet sauvignon和Petit Verdot而言。 加龍河附近的土壤則是黏土–石灰岩土，表層佈滿砂礫。對Merlot和白葡萄品種Sauvignon Blanc和Sémillon而言，是理想的生長之所。

這款酒呈淡黃色，帶有金色光澤。香氣濃郁，散發柑橘類水果、白花與新鮮水果的芬芳。入口時，檸檬的清新風味帶來豐富而層次分明的口感，芳香迷人，令人愉悅。這是一款精緻的葡萄酒，質地細膩，和諧平衡。

烤龍蝦佐香草奶油、奶油白酒燉雞、日式味噌銀鱈魚