Château Margaux 是法國波爾多五大一級酒莊之一，坐落於Medoc產區的 Margaux。其歷史可追溯至 16 世紀，前身為「La Mothe de Margaux」，最早的葡萄園種植記錄始於 1582 年。17 世紀初，葡萄園逐步擴大，並引入嚴格的種植與釀造技術，使酒莊聲名漸起。
18 世紀，隨著品質不斷提升，Château Margaux 被譽為「葡萄酒中的皇后」。1855 年巴黎博覽會上，酒莊榮列波爾多一級酒莊，奠定其在全球葡萄酒界的頂尖地位。
這款酒在 19 世紀以 「瑪歌酒莊長相思葡萄酒」（Château Margaux Sauvignon Vin） 的名義問世，自 1920 年起便以 「瑪歌酒莊白亭」（Pavillon Blanc du Château Margaux） 之名延續至今，酒莊名稱從未改變。
葡萄園佔地 11 公頃，全部種植 Sauvignon Blanc，坐落於一片古老的地塊上。這片土地原先長期種植紅葡萄藤，但因春季霜凍風險較高而改種白葡萄。自 2009/2010 年起，酒莊全面修訂生產與篩選流程，僅有 三分之一的收成用於裝瓶，其餘則以散裝方式出售，令產量大幅下降，目前年產量不超過一千箱。
如今，Pavillon Blanc 更受益於由Norman Foster設計的新式酒窖，其超現代化設施進一步提升了釀造精準度與品質，鞏固了它作為波爾多頂級白酒的地位。

佔地11公頃的白葡萄園僅種植著Sauvignon Blanc，土壤中除了礫石外還有更多的石灰石，且更涼爽的微氣候條件。Pavillon Blanc是聳立於波爾多頂端的干型白酒，精緻、複雜、豐富是其他家釀造100％ Sauvignon白酒所無法比擬的。

香氣中帶有柑橘、白花和礦物質的細膩氣息。口感圓潤，酸度優雅，餘韻悠長，完美平衡，令人陶醉。是一款值得細細品味的珍品。

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