Cheval Blanc 白葡萄酒的故事始於 2006 年購買毗鄰的地產。總經理Pierre Lurton於是萌生了嫁接的想法。2008年，進行了首次試驗，在半公頃土地上嫁接Sauvignon Blanc。第一次收穫令人鼓舞。2014年，該酒在波爾多廣場上市。小白馬誕生了。十多年來，Château Cheval Blanc 不斷挑戰自我，在這片佔地 6 公頃的小型葡萄園中釀造出優質的白葡萄酒，該葡萄園坐落在一級特級園的土地上。這款葡萄酒是白馬酒莊 (Cheval Blanc) 品牌的副牌，由大約 13 塊不同土地的沙質和黏土混合而成，其中 80% Sauvignon Blanc和 20% Sémillon在這些土壤中完美生長。

酒莊位處Saint-Emilion產區西北側，風土特色反而與一旁Pomerol產區較為相近。土壤多為碎石及黏土；底層則是含鐵質極高的岩層。2018年Le Petit Chavel Blanc由74% Sauvignon Blanc、26% Semillon混合而成，這是Semillon種植園在線進行混釀的第一個年份。

這款酒散發著青芒果、西番蓮果、酸橙和白花的香氣，酒體適中，口感豐富。

西芹拌干貝、焗烤蒜香起司牡蠣