Rieussec堡自1984年起成為了拉菲家族集團旗下的貴腐甜酒莊園，位在索甸產區的中心地帶。18世紀創立之初，此片莊園是Carmelite加爾默羅會修士們的財產，就如許多酒莊一樣，在法國大革命期間被充公拍賣，在此之後不斷轉賣易手。1855年分級時，胡賽堡因其優異風土位置與高品質，被列為索甸一級酒莊。Lafite Rothschild接手以來，將莊園現代化，控制葡萄的產量與品質，大幅縮減了頂級葡萄酒的生產量，在1993年甚至出現了停產的情況，這也讓胡賽堡的葡萄園與酒質都獲得了飛躍性的提升。

葡萄園面積為93公頃，由礫石、砂質黏土所組成的表土，種植著典型的索甸葡萄品種，以近九成的Sémillon為主。採收則根據葡萄的成熟度和貴腐菌的生長情況，透過分批採摘方式對葡萄進行收穫。收穫期持續六至八週，從每年九月持續到十一月。

藍紋起司、義式松露麵