波爾多 Bordeaux
紅酒 Red Wine
2020 Chevalier / Pessac-Leognan / 騎士莊園紅酒
NT$3,300
55% Cabernet Sauvignon、35% Merlot、5% Petit Verdot、5% Cabernet Franc
貨 號
RFBCHPL207
年 份
2020
評 分
RP95+ / WS95
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
佩薩克-雷奧良 Pessac-Léognan
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Bernard家族所擁有的騎士莊園歷史可追溯到1155年,葡萄園歷史較晚,約莫在1600年代後期才開始生產葡萄酒。1865年Ricard家族買下莊園後開始蓬勃發展而為人熟知,這個熟悉波爾多葡萄酒貿易家族,也是木桶生產者。近代由Olivier Bernard於1983年開始掌管騎士莊園,當時23歲的他決定保留同樣的釀造團隊,也將原本18公頃的葡萄園於1985年後擴增一倍。翻新改善了葡萄園,建造新的釀酒設施,2015年開始騎士莊園更成為第一個使用高科技防變質Diam軟木塞的波爾多名莊,為消費者帶來更友善的保存條件。
風土條件
佔地65公頃葡萄園,58公頃種紅葡萄品種,另外7公頃種植白葡萄。風土為礫石、黑砂質黏土,緩和的坡度,最高處達60公尺,是該產區中最高海拔。葡萄園可分為90個獨立的小區塊,最好的風土就在酒莊門前,這裡有最古老的卡本內蘇維濃葡萄。
品飲筆記
酒色呈深寶石紅,香氣以成熟梅子、黑醋栗與紅與黑色水果為主,伴隨細緻香草與香料調性。結構平衡,單寧圓潤、酸度適中,果味濃郁,尾韻悠長。
餐酒搭配
炭烤肋眼牛排、松露蘑菇燉飯