2020 Faugeres 商品圖片

紅酒 Red Wine

波爾多 Bordeaux

2020 Faugeres / Saint-Emilion / 扶杰爾酒莊紅酒

NT$2,050

Cabernet Franc、Merlot

貨 號

RFBFGSE207

年 份

2020

評 分

RP91-93

國 家

法國

產 區

波爾多 Bordeaux

分 級

Saint‑Émilion Grand Cru Classé

類 型

紅酒

容 量

750ml

因酒不得於網路上販售,如有需要請諮詢客服。

產品描述

產品描述

Chateau Faugeres 位於法國波爾多 Saint-Émilion 產區,歷史可追溯至 1823 年,當時 Guisez 家族購得酒莊並長期經營。1987 年,Pierre-Bernard Guisez(Peby)與妻子 Corinne 繼承酒莊,專注於品質提升,並在釀酒顧問 Michel Rolland 的協助下,使 Chateau Faugeres 的葡萄酒表現更為優異。1998 年,Peby 不幸辭世。為了紀念他,家族創立 Chateau Peby Faugeres,並持續經營 Chateau Faugeres。2005 年 3 月,Guisez 家族將酒莊資產出售給 Silvio Denz——一位香水設計師、葡萄酒愛好者,也是 Lalique 水晶品牌的擁有者。他的投入使 Chateau Faugeres 在 2012 年晉升為 Saint-Émilion 列級酒莊。

酒莊擁有 80 公頃葡萄園,其中 49 公頃位於 Saint-Émilion,31 公頃位於 Castillon,土壤主要為石灰石與黏土。葡萄酒由 85% 梅洛(Merlot)、10% 品麗珠(Cabernet Franc)與 5% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀,葡萄來自樹齡 35 年以上的老藤。葡萄經手工採摘,於不鏽鋼桶中發酵,再經雞蛋清澄清後,置於 50% 新橡木桶中陳釀 14 個月。酒莊出產正牌酒 Chateau Faugeres,以及副牌 Haut Faugeres 和 Cap de Faugeres,年產量約 20,000 箱。

風土條件

風土條件

酒莊擁有 80 公頃葡萄園,其中 49 公頃位於 Saint-Émilion,31 公頃位於 Castillon,土壤主要為石灰石與黏土。葡萄酒由 85% Merlot、10% Cabernet Franc與 5% Cabernet Sauvignon混釀,葡萄來自樹齡 35 年以上的老藤。葡萄經手工採摘,於不鏽鋼桶中發酵,再經雞蛋清澄清後,置於 50% 新橡木桶中陳釀 14 個月。

品飲筆記

品飲筆記

酒色呈深紫黑色,散發黑色水果香氣,包括黑莓派、烤黑李子和成熟多汁的黑櫻桃,並伴隨野生蘑菇、濕土、焦油、八角茴香與一絲煙草氣息。口感飽滿,黑色水果蜜餞風味豐富,由成熟、圓潤的單寧與充沛的酸度支撐,餘韻悠長且質樸。

餐酒搭配

餐酒搭配

炭烤和牛肋眼、康提起司

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Note

注意事項

【 葡萄酒儲存建議 】

恆溫環境: 建議存放於 10–15°C 的恆溫空間,避免高溫或劇烈溫差。

適當濕度: 相對濕度 65%–80% 皆適合,但須保持穩定。台灣濕度較高,變化明顯,易影響軟木塞狀態。濕度過低會導致乾裂、滲酒或氧化;過高則可能滋生黴菌。

避光存放: 陽光與紫外線會加速酒色變化,紅酒易變淺、白酒易變深。建議使用抗紫外線玻璃或不透光酒櫃。

水平擺放: 水平擺放:軟木塞瓶應水平放置,保持濕潤防止滲漏;旋蓋瓶則可直立存放。

遠離震動: 避免靠近電器、交通等震動源,以確保熟成穩定。

通風良好: 應避開潮濕或異味環境(如廚房、化學品附近),以免葡萄酒吸附異味。

以上為一般建議,實際存放方式仍應依酒款特性而定。


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