2015 Sociando-Mallet 商品圖片

紅酒 Red Wine

波爾多 Bordeaux

2015 Sociando-Mallet / Haut-Medoc 索西安多馬勒紅酒

NT$2,280

55% Cabernet Sauvignon、40% Merlot 、 5% Cabernet Franc

貨 號

RFBSMHM157

年 份

2015

評 分

RP90

國 家

法國

產 區

波爾多 Bordeaux

類 型

紅酒

容 量

750ml

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產品描述

產品描述

Sociando Mallet一直是酒友中的寶藏,公認其高品質和超值性價比。在1982年歐洲酒評團(The Grand Jury Europeen)的評比中,它擊敗了許多波爾多紅酒,僅次於Chateau Pichon Lalande,獲得亞軍。而在1996年更是拿下冠軍,自此名聲不斷壯大,得到各大酒評的高分肯定。
該酒莊於1633年建立,最初的主人是當地貴族Sossiondo。後來,可能是因為相近的名字或誤傳,酒莊的名字改為了Sociando。直到1831年,當時的主人Marie-Elisabeth Alaret嫁給了一位海軍Achille Mallet,酒莊的名字加上了Mallet,成為了Sociando Mallet。1969年,Jean Gautreau接手了酒莊,當時酒莊狀況艱難,僅剩下5公頃的葡萄園,建築也失修。但是Jean看中了這裡的風土,尤其是高比例的礫土能種植更多的Cabernet Sauvignon。現在,酒莊已經發展到了八十多公頃,由Jean的女兒Sylvie接手管理。和波爾多的許多酒莊一樣,位於Margaux產區。Chateau Labegorce的名字來自早期所有者之一的格羅斯家族(Grose family)。Grose family與這片土地的淵源可以追朔到14世紀。在法國大革命之前的幾個世紀裡,Chateau Labegorce是大莊園。事實上,他是當時Medoc地區規模較大的酒莊之一。 法國大革命後,酒莊被強制分割成了三個獨立的區域。然而,Chateau Labegorce的葡萄園仍然是Margaux產區三處地區中最大的葡萄園。在1989年被休伯特·佩羅德(Hubert Perrodo)收購,他的目標是重新統一之前被分割的三個葡萄園。2005年,Hubert Perrodo完成了最後一塊土地的收購,令人悲傷的是,Hubert Perrodo在實現了重組Chateau Labegorce葡萄園的夢想後,在第二年的一次滑雪事故中喪生。

風土條件

風土條件

Sociando Mallet注重風土的表現,除了優質的土壤外,它也是極少數從不除葉、也不做綠色採收的酒莊。他們認為多餘的葉子可以幫助光合作用產生更多的糖份,也可以幫助葡萄遮陰。此外,他們認為產量應該由自然條件決定,不會刻意採收多餘的葡萄以使其更加濃縮,這正是真正表現波爾多風土的方式。一些愛好者甚至認為這就是Sociando Mallet特別風味的來源之一。 100%新桶陳熟12個月。

品飲筆記

品飲筆記

黑醋栗和櫻桃香氣,混合著紫羅蘭、紅李、紅漿果、土壤和焚香的味道,並夾雜著香料和煙燻的味道相互交融,具深度與優異礦物質感。酒體飽滿、感性而柔滑,渾然一體且充滿活力,酸度活潑,單寧成熟,餘韻悠長。是一款極具實力的Haut-Medoc,強烈推薦品嚐。

餐酒搭配

餐酒搭配

脆皮烤鴨、孜然排骨

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Note

注意事項

【 葡萄酒儲存建議 】

恆溫環境: 建議存放於 10–15°C 的恆溫空間,避免高溫或劇烈溫差。

適當濕度: 相對濕度 65%–80% 皆適合,但須保持穩定。台灣濕度較高,變化明顯,易影響軟木塞狀態。濕度過低會導致乾裂、滲酒或氧化;過高則可能滋生黴菌。

避光存放: 陽光與紫外線會加速酒色變化,紅酒易變淺、白酒易變深。建議使用抗紫外線玻璃或不透光酒櫃。

水平擺放: 水平擺放:軟木塞瓶應水平放置,保持濕潤防止滲漏;旋蓋瓶則可直立存放。

遠離震動: 避免靠近電器、交通等震動源,以確保熟成穩定。

通風良好: 應避開潮濕或異味環境(如廚房、化學品附近),以免葡萄酒吸附異味。

以上為一般建議,實際存放方式仍應依酒款特性而定。


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