紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2005 Faugeres / Saint-Emilion / 扶杰爾酒莊紅酒
NT$3,200
Cabernet Franc、Merlot
貨 號
RFBFGSE057
年 份
2005
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
Saint‑Émilion Grand Cru Classé
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Chateau Faugeres 酒莊位於法國波爾多Saint-Emllion葡萄酒產區。酒莊的歷史可以追溯到1823年,當時Guisez家族購下了Chateau Faugeres的葡萄園。從那之後,Chateau Faugeres就一直在該家族的掌控之中。
1987年,Pierre-Bernard Guisez(別名Peby)和他的妻子Corinne一起繼承了Chateau Faugeres。兩夫妻齊心經營著自己的葡萄園,致力於高品質的追求,全心呵護著這片優異的土地。在Michel Rolland的幫助下,經過不懈的努力,Chateau Faugeres的葡萄酒品質大幅提升。
1998年,年僅52歲的Peby離開了人世。為了紀念Peby,Peby的妻子和女兒們在葡萄酒釀造上不斷努力改進,最終創建了Chateau Peby Faugeres,並同時經營著Chateau Faugeres。
Guisez家族共擁有三座酒莊,分佈是Chateau Faugeres、Chateau Peby Faugeres和Chateau Cap de Faugeres。 2005年3月,Guisez家族將酒莊的所有資產出售給了Silvio Denz。 Silvio Denz身為香水設計師、葡萄酒愛好者、著名的Lalique水晶品牌所有者,Silvio Denz還在瑞士蘇黎世擁有兩個葡萄酒公司,其中一個是瑞士最大的葡萄酒拍賣行Wermuth。憑藉Silvio Denz的實力以及不懈努力,Chateau Faugeres最終在2012年躋身於Saint-Emllion列級酒莊之列。
Chateau Faugeres擁有80公頃葡萄園,49公頃在Saint-Emllion產區,31公頃在Castillon,葡萄園的土質主要以石灰石和黏土組合為主。酒莊的葡萄酒通常由85%的Merlot、10%的Cabernet Franc和5%的Cabernet Sauvignon混釀而成,所有的葡萄都來自樹齡超過35年的葡萄。葡萄經手工採摘之後放入不銹鋼大桶中發酵,最後經雞蛋清澄清放入橡木桶中(50%是新桶)進行14個月的陳釀。
酒莊出產正牌酒Chateau Faugeres和副牌酒Haut Faugeres、Cap de Faugeres,年產量約20000箱。
風土條件
Château Faugères 包括 37 公頃的葡萄園,種植了 85%Merlot、10% Cabernet Franc和 5% Cabernet Sauvignon。葡萄藤種植在石灰岩高原上,朝南到東南的斜坡上,採用自然可持續的葡萄栽培方法種植。
品飲筆記
酒體呈紫色,帶有石墨,藍莓和黑莓利口酒,甘草和松露的香氣。酒體圓潤柔滑,帶有成熟的黑櫻桃,可可和泥土色調,以甜,深紅色的水果和巧克力結尾。
餐酒搭配
梅干扣肉、紅酒燉牛膝