2005 Faugeres 商品圖片

紅酒 Red Wine

波爾多 Bordeaux

2005 Faugeres / Saint-Emilion / 扶杰爾酒莊紅酒

NT$3,200

Cabernet Franc、Merlot

貨 號

RFBFGSE057

年 份

2005

國 家

法國

產 區

波爾多 Bordeaux

分 級

Saint‑Émilion Grand Cru Classé

類 型

紅酒

容 量

750ml

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產品描述

產品描述

Chateau Faugeres 酒莊位於法國波爾多Saint-Emllion葡萄酒產區。酒莊的歷史可以追溯到1823年,當時Guisez家族購下了Chateau Faugeres的葡萄園。從那之後,Chateau Faugeres就一直在該家族的掌控之中。
1987年,Pierre-Bernard Guisez(別名Peby)和他的妻子Corinne一起繼承了Chateau Faugeres。兩夫妻齊心經營著自己的葡萄園,致力於高品質的追求,全心呵護著這片優異的土地。在Michel Rolland的幫助下,經過不懈的努力,Chateau Faugeres的葡萄酒品質大幅提升。
1998年,年僅52歲的Peby離開了人世。為了紀念Peby,Peby的妻子和女兒們在葡萄酒釀造上不斷努力改進,最終創建了Chateau Peby Faugeres,並同時經營著Chateau Faugeres。
Guisez家族共擁有三座酒莊,分佈是Chateau Faugeres、Chateau Peby Faugeres和Chateau Cap de Faugeres。 2005年3月,Guisez家族將酒莊的所有資產出售給了Silvio Denz。 Silvio Denz身為香水設計師、葡萄酒愛好者、著名的Lalique水晶品牌所有者,Silvio Denz還在瑞士蘇黎世擁有兩個葡萄酒公司,其中一個是瑞士最大的葡萄酒拍賣行Wermuth。憑藉Silvio Denz的實力以及不懈努力,Chateau Faugeres最終在2012年躋身於Saint-Emllion列級酒莊之列。

Chateau Faugeres擁有80公頃葡萄園,49公頃在Saint-Emllion產區,31公頃在Castillon,葡萄園的土質主要以石灰石和黏土組合為主。酒莊的葡萄酒通常由85%的Merlot、10%的Cabernet Franc和5%的Cabernet Sauvignon混釀而成,所有的葡萄都來自樹齡超過35年的葡萄。葡萄經手工採摘之後放入不銹鋼大桶中發酵,最後經雞蛋清澄清放入橡木桶中(50%是新桶)進行14個月的陳釀。
酒莊出產正牌酒Chateau Faugeres和副牌酒Haut Faugeres、Cap de Faugeres,年產量約20000箱。

風土條件

風土條件

Château Faugères 包括 37 公頃的葡萄園,種植了 85%Merlot、10% Cabernet Franc和 5% Cabernet Sauvignon。葡萄藤種植在石灰岩高原上,朝南到東南的斜坡上,採用自然可持續的葡萄栽培方法種植。

品飲筆記

品飲筆記

酒體呈紫色,帶有石墨,藍莓和黑莓利口酒,甘草和松露的香氣。酒體圓潤柔滑,帶有成熟的黑櫻桃,可可和泥土色調,以甜,深紅色的水果和巧克力結尾。

餐酒搭配

餐酒搭配

梅干扣肉、紅酒燉牛膝

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Note

注意事項

【 葡萄酒儲存建議 】

恆溫環境: 建議存放於 10–15°C 的恆溫空間,避免高溫或劇烈溫差。

適當濕度: 相對濕度 65%–80% 皆適合,但須保持穩定。台灣濕度較高,變化明顯,易影響軟木塞狀態。濕度過低會導致乾裂、滲酒或氧化;過高則可能滋生黴菌。

避光存放: 陽光與紫外線會加速酒色變化,紅酒易變淺、白酒易變深。建議使用抗紫外線玻璃或不透光酒櫃。

水平擺放: 水平擺放:軟木塞瓶應水平放置,保持濕潤防止滲漏;旋蓋瓶則可直立存放。

遠離震動: 避免靠近電器、交通等震動源,以確保熟成穩定。

通風良好: 應避開潮濕或異味環境(如廚房、化學品附近),以免葡萄酒吸附異味。

以上為一般建議,實際存放方式仍應依酒款特性而定。


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