若談論起Pomerol最好的葡萄酒，那麼最先出現的兩個名字將會是Petrus和Lafleur。花堡歷史可以追溯到1872年，當時由Le Gay的老闆Henri Greloud買下Lafleur的葡萄園。在花堡成立後不久，非凡品質很快引起注意，於1893年已被世人認定是Pomerol第三名的葡萄酒，僅次於老色丹和柏圖斯。雖然大多數偉大的波爾多酒莊在過去的數十年間幾經易手，但花堡至今仍同屬一個家族持有。隨著Robert Parker的興起以及他對花堡的評價，使之成為世界上最受歡迎的葡萄酒之一，現在價格早已超越五大酒莊，只有Petrus和Le Pin價格更高。

佔地4.58公頃的葡萄園，位於Pomerol高原的中心地帶，左鄰右舍是柏圖斯與老色丹。有著四種不同的土壤類型，獨特且互補，在西北邊帶有棕色礫石土；在南邊為棕色沙質砂礫土壤覆蓋在礫石黏土上；在東邊則是棕色沙質砂礫土壤覆蓋在黏土上，中心區域是較深的土壤，為沙質淤泥與棕色沙子。

香料烤羊排、香煎鴿胸