Château Croizet-Bages 的名字可追溯至 17 世紀，當時 Croizet 兄弟在Pauillac產區中心整合多塊小型葡萄園，奠定了酒莊的基礎。1853 年，波爾多著名酒商Calvé家族購入並提升其聲譽，1855 年被列為五級列級酒莊。其後於 1878 年和 1889 年的世界博覽會上憑卓越品質脫穎而出，酒標上至今仍印有當年的榮譽勳章。
20 世紀初，酒莊因葡萄藤病害而陷入困境，多次易主，直到1942年被巴黎酒商兼愛酒人士Paul Quié收購。他犧牲部分葡萄園面積，重組1855年列級地塊，復興酒莊聲望。到他於 1968 年去世時，重組後的葡萄園面積達 30 公頃。
其子Jean-Michel接管後，進行現代化改造和全面重植，確立了今日葡萄園的格局。2000 年，第三代繼承人Anne-Françoise與Jean-Philippe延續家族傳統，持續優化葡萄品種與土地劃分，塑造出更具深度與優雅的酒款。
目前，酒莊正推動新一輪改進，計畫於 2026 年啟用新釀酒室與酒窖，以支持更精準的地塊式釀造。Quié家族世代秉持卓越與創新，使 Croizet-Bages 成為 Pauillac 傳統與現代並存的典範。

Château Croizet-Bages 坐落於Medoc自然區公園之中，其葡萄園在1855年帝國分級時便已經栽種葡萄。整片 30公頃葡萄園為單一連片，位於Pauillac最著名的礫石丘陵之一Bages周圍。葡萄園土壤由加龍河沖積形成的深厚礫石層與砂質壤土構成，天然排水性極佳，有助於葡萄濃縮果香。白天礫石儲存熱量，夜晚釋放，讓果實持續成熟，確保Cabernet Sauvignon的結構與成熟度。
園內主要種植58% Cabernet Sauvignon，並輔以39% Merlot和3% Petit Verdot，各地塊依葡萄樹齡與品種分別管理，以最佳狀態進入最後混釀。葡萄園團隊每日悉心耕耘，展現風土的多樣性與平衡感。
酒莊同時榮獲 HVE（法國最高級別環境認證），秉持永續農法與生態理念，不使用化學肥料，並採取尊重土壤與葡萄藤健康的方式，確保這片歷史悠久的風土能持續孕育出優雅、果香濃郁且極具特色的Pauillac佳釀。
法國橡木桶中陳釀12至14個月。

展現黑醋栗、黑莓與雪松香氣，伴隨石墨、菸草與細緻香料氣息。酒體飽滿集中，單寧緊實細膩，結構穩定，餘韻悠長且富陳年潛力。

客家小炒、戰斧豬排