紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2001 Beausejour Duffau Lagarrosse / Saint-Emilion
NT$4,050
Merlot、Cabernet Franc
貨 號
RFBBDEA017
年 份
2001
評 分
RP90
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B
品 種
Merlot、Cabernet Franc
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Château Beausejour Duffau-Lagarross位於波爾多右岸-Saint-Emilion,名列一級特等B級酒莊,簡稱Château Beausejour,莊園東臨Château Canon、北臨Château Beauséjour-Bécot。因為正巧坐落於石灰岩臺地邊緣,故葡萄園土壤組成,除砂土、粘土外,更富含白堊土及泥灰土,頗適製酒葡萄生長。葡萄園總面積為7公頃,年產量約為3萬瓶。葡萄種植比例約為:80% Merlot、15% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon,葡萄樹齡平均為35至40年間。
這片葡萄園最早可之追溯至中世紀,由Saint-Martin教堂的修士們所開墾種植。直到17世紀,才由Gerès家族接管,是時莊園曾被稱為Peycoucou。其後,因為聯姻繼承使得酒莊成為Château Figeca擁有者-Carle家族名下產業。公元1787年,產業繼承人將軍Jacques de Carle將酒莊的名稱正式改為Château Beausejour。公元1869年,因為Carle家族繼承者之女,嫁與Duffau-Lagaross家族後人,莊園自此一分為二,成了現在的Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse與Château Beau-Séjour Bécot。
經過兩百年的歲月洗禮,至今莊園仍然為Duffau-Lagarosse家族所有,Jean Duffau-Lagarosse為目前酒莊主人,總製酒師為Jean-Michel Dubois。公元2009年後,更積極延攬Château Pavie Macquin之總製酒師Nicolas Thienpont與製酒界名人Michel Rolland、Stéphane Derenoncourt擔任顧問。
風土條件
Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse全面使用手工摘取法收穫葡萄,其中六成葡萄被作為一軍酒釀造,剩下四成則作為二軍酒。置於不銹鋼與混凝土大桶進行為期15至18日的發酵,期間最高溫度控制於28℃。發酵完畢後,酒液不經過濾,在全新法國橡木桶中,進行窖藏陳釀。
餐酒搭配
港式燒肉、牛肝菌燉飯