2013 Feytit-Clinet-商品圖片 (1)

紅酒 Red Wine

波爾多 Bordeaux

2013 Feytit-Clinet / Pomerol / 費提克里內堡紅酒

NT$2,800

Merlot、Cabernet Franc

貨 號

RFBFCPA137

年 份

2013

評 分

RP90-92

國 家

法國

產 區

波爾多 Bordeaux

分 級

RP90-92

類 型

紅酒

容 量

750ml

因酒不得於網路上販售,如有需要請諮詢客服。

產品描述

產品描述

Chateau Feytit Clinet 位於Pomerol高原正西,鄰近著名酒莊如Chateau Clinet、Latour Pomerol和Clos L'Eglise,擁有悠久的歷史。最早的記載可追溯至1825年,當時屬於de Gombault家族。1964年,酒莊與Ets簽訂租賃及管理協議,由Moueix經營至2000年。
之後,Chasseuil家族重新接管酒莊,並開始改善Pomerol的葡萄園和酒品質量。釀酒及管理工作交給了Jeremy Chasseuil,他是酒莊主人的兒子,曾在Saint-Emilion的Chateau La Dominique學習葡萄酒貿易。
值得一提的是,Jeremy的父親Michel Jack Chasseuil擁有全球最為豐富且珍貴的葡萄酒收藏之一,並以此為題寫下了《100件古董珍品》一書。
當Jeremy Chasseuil接管酒莊後,他對葡萄園的耕作和收穫方式進行了重大改變,將產量從每公頃60百升減少至32至40百升。他首次實施綠色採收,並將葡萄採摘從機器轉為全手工操作。此外,陳釀過程中使用的新法國橡木桶比例也從25%增至75%。

風土條件

風土條件

Feytit Clinet 位於Pomerol右岸,佔地7公頃,葡萄園種植了90%的Merlot和10%的Cabernet Franc。土壤由礫石、黏土和砂土組成,葡萄藤的平均樹齡接近35年,目前的葡萄藤密度為每公頃8,000株。

釀造:
葡萄需要經過兩次篩選和去梗,分別在兩個連續的篩選桌上進行。接著,葡萄在七個46公升的小型混凝土發酵罐和兩個較小的不銹鋼罐中進行發酵。發酵過程中的溫度保持在攝氏28至29度之間。發酵後,葡萄酒需在酒桶中陳釀4至5週。蘋果酸乳酸發酵在70%至80%的新法國橡木桶中進行。葡萄酒在酒糟中靜置數月,以提升其濃郁度、色澤和口感的深度。隨後,葡萄酒轉入70%至80%新法國橡木桶中陳釀16至18個月,最後進行瓶裝。

品飲筆記

品飲筆記

這款酒呈深寶石紅色至紫色,散發著李子、黑醋栗、黑櫻桃、紅色水果和可可的香氣,展現出驚人的深度。口感寬廣而多汁,帶來甜美且令人印象深刻的餘味。

餐酒搭配

餐酒搭配

炭烤香草鴨胸、紅酒燉牛肉、香煎鴨肝

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Note

注意事項

【 葡萄酒儲存建議 】

恆溫環境: 建議存放於 10–15°C 的恆溫空間,避免高溫或劇烈溫差。

適當濕度: 相對濕度 65%–80% 皆適合,但須保持穩定。台灣濕度較高,變化明顯,易影響軟木塞狀態。濕度過低會導致乾裂、滲酒或氧化;過高則可能滋生黴菌。

避光存放: 陽光與紫外線會加速酒色變化,紅酒易變淺、白酒易變深。建議使用抗紫外線玻璃或不透光酒櫃。

水平擺放: 水平擺放:軟木塞瓶應水平放置,保持濕潤防止滲漏;旋蓋瓶則可直立存放。

遠離震動: 避免靠近電器、交通等震動源,以確保熟成穩定。

通風良好: 應避開潮濕或異味環境(如廚房、化學品附近),以免葡萄酒吸附異味。

以上為一般建議,實際存放方式仍應依酒款特性而定。


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