La Tour Carnet 的名稱源於一位在百年戰爭末期協助領主對抗法國皇室的鄉紳，他的忠誠讓酒莊成為歷史見證者，也在Medoc地區葡萄酒品質革新中扮演重要角色。1855 年，La Tour Carnet 被評為Haut-Medoc列級酒莊。現任莊主Bernard Magrez以熱情和嚴格標準推動酒莊邁向更高層次。他結合現代技術，如使用無人機分析土壤，以判定最佳葡萄品種配置：平地適合Merlot，而坡地則更適合Cabernet Sauvignon，充分發揮風土潛力。

La Tour Carnet 位於Médoc中心地帶，擁有被稱為「Butte de la Tour Carnet」的獨特土丘。這不僅在視覺上引人注目，在地質上也是特例——它是Médoc唯一的黏土石灰岩土丘。酒莊的優質葡萄酒與加龍河沖積礫石及比利牛斯山礫石風土息息相關。這類土壤條件為Merlot的生長提供了極佳環境，因此酒莊一半的葡萄品種皆為Merlot。這種風土組合賦予了葡萄酒獨特的平衡感與細膩風味。
釀造:
​全部收穫都是手工採收，然後在混凝土桶中釀造Merlot，在木桶中釀造Cabernet Sauvignon​。陳釀在 50% 新木桶中陳釀 18 個月，以覆蓋並增強果味。

香氣濃郁集中，黑醋栗、黑莓與紫羅蘭交織，伴隨雪松、可可與香料氣息。酒體飽滿圓潤，單寧細緻緊實，結構鮮明，餘韻悠長且富層次感。

義式燉羊膝佐番紅花燉飯、法式紅酒燉牛頰肉