Certan de May是由原本Certan的莊園劃分出來的，亦是波美侯最古老的葡萄酒莊之一，歷史可追溯到1700年代中期，由Jean Demay de Certan所創立。自法國大革命後被迫拍賣拆成三塊酒莊，其他兩片為大名鼎鼎的老色丹與Certan-Giraud，Demay家族所留下的這一小塊莊園在當時又稱為Petit-Certan。1925年後莊園來到了現在的所有者Barreau家族，目前由後代Jean-Luc Barreau經營，銷售部分則透過Petrus的Moueix酒商集團負責，近年明星釀酒師Michel Rolland也在團隊中。

佔地5.5公頃的葡萄園種植70% Merlot、25% Cabernet Franc和5% Cabernet Sauvignon，少見的完整一塊葡萄園位處Pomerol高原的東南邊，就在老色丹與Petrus之間，同樣擁有最精華的優異風土，由深層黏土和礫石所組成。

出色的層次感與質地，散發黑莓和甜煙草香氣，以及淡淡的咖啡香、雪松木質氣息，酒體濃郁豐富、單寧很多但相當柔軟，尾韻帶著黑巧克力和漿果的複雜韻味，非常有嚼勁且肌肉架構的口感，兼具優秀深度與溫柔優雅的華麗感受。

碳烤肋排、乾煎牛小排